精酿啤酒的酿造不仅需要麦芽，酒花的参与，还需要一些辅助材料，如大麦，糖，糖浆等等。这些都让精酿啤酒的口感更加的丰富，而对啤酒设备的要求不仅需要对麦芽进行不同的粉碎，还需要按客户要求对辅料进行粉碎。

粉状及细粉经麦芽或辅助物料粉碎后。对于麦芽，还包括麦壳比例或麦壳破碎程度。粉碎程度可按“好、差”或“粗、细”来区分。根据啤酒酿造的要求，研磨的程度并不是越细越好，而是适当的厚度，这取决于麦芽的质量和糖化工艺的

浸渍加湿是20世纪80年代国外发展起来的一种连续浸渍加湿粉碎方法，以德国霍普曼公司的设备为代表。目前，国内许多大型啤酒厂都引进和采用了这项新技术和设备。这种方法是将干麦芽的全部或部分储存在麦芽库中。麦芽进入加

想要酿造出口感醇厚的精酿啤酒，不仅需要一套系统的啤酒设备，而且还需要操作的规范性，如果手上仅有一套制麦设备，又不想添置新的，还想提高麦芽产量，而且麦芽的质量要有保证，如何做呢
①调整浸泡工艺，将浸泡温度稳定在20 ~

湿法研磨湿法研磨是将麦芽浸泡在50℃左右的热水中15 ~ 20min，使麦芽含水率达到30%左右，然后进入对辊研磨机(两辊间隙为0.35 ~ 0.45mm)。研磨的同时，将糖化水(料水比1:3以上)送至研磨机调整粉料的浆量，粉碎时放入糖化罐中

精酿啤酒酿造过程中，不仅仅是预麦，洗麦，浸麦等需要大量的用水量，像发芽时的喷洒程序，空调等洗涤用水。想要减少啤酒设备操作过程中的用水量，节约精酿啤酒的酿造成本，可以采取以下方法：

用接种针挑出合适的稀释细菌的解决方案,并直接在消毒板培养基(注意不要划伤固体培养基),以逐步减少细菌接种在培养基表面,和一个殖民地可以获得在过去。然后将所需要的菌落移植到倾斜的培养基上进行进一步检查。该方

精酿啤酒酿造过程中，不仅要求啤酒设备的正确操作，还要在酿酒过程中进行酵母的分离工作，选出老化和混杂的酵母进行加大培养，使生产正常应用。现在很多啤酒设备厂最常用的就是平板分离培养法。平板分离培养法平板分离培养法

酵母菌的分离与培养是啤酒生产的重要组成部分，因为酵母菌菌种强而纯，直接影响啤酒的发酵及口感和风味。同时，酵母和其他微生物一样，受到外界条件的影响，容易产生老化、突变和杂交。因此，为了在生产中保持酵母的纯度和强度，有

在旺季，精酿啤酒消费快，保质期相对较短，因此可以利用较高的温度发酵和还原双乙酰来加速啤酒的成熟，提高啤酒设备的产量，缩短生产周期。发酵温度对啤酒风味的影响明显。目前啤酒中含有600多种物质，其中醇类、酯类、酸类、羰

精酿啤酒在酿造过程中，及时规范操作啤酒设备，也会有出现酵母味的情况，这种不很舒适的口味直接影响啤酒的风味，那么该如何预防呢
①酵母添加量不超过1%，代数不超过8代。定期检查酵母菌，使其保持良好的生理状态。

随着精酿啤酒文化的发展，天泰啤酒设备厂家的生意也越来越好。艾尔啤酒凭借着其分支广泛，风味覆盖面广的特点，又重回大众视野。并且许多小型酒厂更愿意酿造风味独特的风格，而这些风格大部分又属于艾尔旗下，所以容易产生一种

想要酿造出口感醇正的精酿啤酒，不仅需要品质好的天泰啤酒设备，还需要酿酒知识的丰富。然而很多人一提起精酿啤酒的分类就是白啤、黄啤、黑啤， 这是很片面的。在酿酒师的无限创意之下，啤酒的颜色不止有黄与黑，还有红色、蓝

啤酒设备厂想要酿造出口感醇正的精酿啤酒，认为只要挑选的原料品质好就可以，甚至有的酿酒师认为麦汁的浓度越高就会越好。那么真是是这样吗？
糖化完成后，收集到的麦汁中所含的糖分浓度，称为麦汁浓度。

精酿啤酒的产生无疑是为啤酒打了个漂亮的翻身仗，大家品尝之后就会爱上的。酿造出口感醇厚的精酿啤酒，不仅要求酿酒师的专业与机智，还要对品质高的啤酒设备有要求，想要酿造出好的精酿啤酒，必须要用质量过硬的天泰设备，不可被

谈起最近的欧洲杯，大家都会感觉啤酒和足球最配。随着近几年精酿啤酒的崛起，无疑给传统的啤酒注入年轻的活力，啤酒设备的工艺也在不断精益求精，精酿啤酒的口感不断的迎合人们的口味，也更加的健康，绿色。啤酒最早起源于欧洲，发

国对于啤酒的贡献真的是太多了，正是因为一代又一代人对于传统风格的坚守，才使德国的啤酒始终活跃于酒桌之上。现在很多国内外的精酿啤酒口味风格逐渐一致，很多国外客户也通过网络订单购买国内的啤酒设备，今天介绍的这款啤

想要开精酿酒吧或者啤酒屋，处了要有啤酒设备之外，一定要记住精酿啤酒一定！一定！要冷藏避光储存，高温和阳光是啤酒的致命天敌，它们会让啤酒中的酯类、酚类化合物，游离氨基酸，蛋白质等加速变性、分解、氧化。但温度过低也会使酒

当今精酿啤酒文化在国内迅速传播，精酿酒吧作为其中的核心部分，在全国范围内也是遍地开花，并成为年轻人喜欢去的娱乐场所。啤酒设备的操作工艺也在不断进步。那么
如何倒出一杯带有完美泡沫的精酿啤酒，对于氮气啤酒而言，无

随着我国精酿啤酒市场的发展，越来越多的中小型精酿啤酒设备厂在我国涌现。而国内的政策对中小啤酒厂的扶持也很大。

精酿啤酒想要有醇厚的啤酒口感，在操作啤酒设备的过程中不仅需要细致严谨，而且在麦汁煮沸过程中要进行麦汁的澄清，麦汁澄清的主要目的是分离和除去热凝乳和部分冷凝物，为麦汁冷却和酵母发酵下一步创造条件。麦汁煮沸后会产

谈到德国啤酒，可能跃入你脑海的是各种“德国原浆”，以及在各大商超进口啤酒专柜中那一排排包装复古的酒款，但德国对于啤酒的贡献远不止于此，绝大部分的拉格风格均起源于德国或与德国有关，同时德国也有诸如古斯、柏林酸小

精酿啤酒为更好的迎合市场的需求，在不断的革新与改进技术，同时啤酒设备的工艺也在不断的进步，近几年，果酒更加迎合年轻人的口味。今天浅谈一下精酿果酒的优势和不足。
苦味这一道门槛阻止了许多新人尝试更多的啤酒风格，自

酸爽提神，适合重酸人群，基酒风味能被明显的辨认，若按BJCP一类的评审标准来看，是一款优质的作品。电商售价在五六十元左右，性价比较高，但高酸度也决定了它始终属于小众选项，并不能被主流风味的精酿啤酒所接受，且新人购买时也需

提起德国，你会想起什么？大众车、足球、香肠、啤酒等等标签浮现而出，而作为啤酒爱好者，德国的啤酒一直是低调但不可忽视的存在。近年来，国内的啤酒设备不断通过国际贸易提供给国外的客户使用，其中德国的精酿啤酒--德式低度