精酿啤酒为更好的迎合市场的需求，在不断的革新与改进技术，同时啤酒设备的工艺也在不断的进步，近几年，果酒更加迎合年轻人的口味。今天浅谈一下精酿果酒的优势和不足。
苦味这一道门槛阻止了许多新人尝试更多的啤酒风格，自水果被用于啤酒酿造之时，水果的酸甜便是克服苦味的好手。传统的水果啤酒除了降低苦味以外，更注重与啤酒本身的风味融合，如樱桃兰比克、法兰德斯红艾尔中，加入樱桃主要是提升酸度，并且樱桃本身的单宁也可让酒体更具层次感，即锦上添花之用。
果泥啤酒则是水果啤酒中一个较为极端的存在，无限放大了水果之味，超过了麦芽、啤酒花、酵母等啤酒的本味，此举使绝大部分果泥啤酒无法判断基酒的风格，但浓郁的果味带来了极高的易饮度，并且不加过滤的果泥也让口感变得顺滑绵密，一些酒厂会同时加入乳糖，使细腻度达到了非常高的地步。
这即是果泥啤酒的优势，即便是很少饮用啤酒的朋友，在简单且浓郁的果味冲击下，也能有非常轻松愉悦的饮用体验，符合当今人们追求易饮度的风潮。
综上，果泥啤酒是一个颇有潜力的风格，在未来的精酿发展中会吸引越来越多的酒厂加入，并加速在人群中的传播，自带“网红”属性。而品控、价格，乃是急需解决的问题所在，毕竟谁也不想花重金买一瓶可能会井喷的啤酒。