精酿啤酒在生产过程中，不仅需要质量好的啤酒设备，而且在酿造过程中，几乎所有的环节都要认真细致，这样酿造出来的精酿啤酒才会口感醇厚香甜。在酿造啤酒过程中根据工要求,糖化过滤后的麦汁需要进行1~2h的煮沸,并在煮沸过程中添加一定数量的酒花。麦灵煮沸系统是一种柔和的煮沸方式，对泡持性有促进作用的含氮物质得以保留，防止蛋白质的过渡凝聚。麦灵煮沸系统的特点如下
A.麦灵系统无明显的加热和煮沸阶段,汁加热5min后即沸腾。这时添加第一次
酒花,煮沸35min后添加第二次酒花。
B.麦灵系统煮沸时间仅有35~40min,所以热负荷值硫代巴比妥酸值(TBA)明显降低,仅为38,比传统内加热式煮沸器的50要低得多。
C.麦灵系统从93℃加热到95℃时有0.8%的蒸发量,在煮沸时有1.8%的蒸发量,在脱气时有平均1.5%的蒸发量,总蒸发量约为4.1%~4.5%;而传统加热器的总蒸发量是8%
D.经过麦灵系统煮沸,麦汁热凝固物在回旋沉淀槽的分离效果也很好,热凝固物的量约为20mg/L
 E.经过麦灵系统煮沸,麦汁浊度略有增加,比普通煮沸后的浊度高2~3EBC。
F.经过麦灵系统煮沸,游离二甲基硫只有49g/L,泡沫稳定性、胶体稳定性和口味稳定性均得到明显改善。与其他煮沸系统相比,啤酒的泡沫更细腻持久,口味更温和爽口,酒花香味更明显。