随着人们对精酿啤酒的喜爱日益提高，啤酒设备的销量也是与日俱增。想要酿造出口感醇正的精酿啤酒，不仅需要质量好的啤酒设备，而且要在酿酒过程中严格遵守操作规程。那么精酿啤酒在酿造过程中是如何收集酒头酒尾的呢？
精酿啤酒头尾采集是啤酒过滤过程中必不可少的环节。收集精酿啤酒头尾的初始浓度一般为5 ~ 6°P(麦汁原始浓度)。若浓度低于此值，则对啤酒的头尾进行收集意义不大。酒头和酒尾的收集通常由经验丰富的操作人员来完成。虽然有一些错误，但它是简单实用的。在实验室的合作技术人员,合格的制造商也会使浓度变化表的头和尾酒,和相应的传递时间不同过滤压差条件下,及时切换管道进入为了坦克或剩余葡萄酒坦克。通常为了保证及时切换后能进入清酒罐或残酒罐，在过滤器的出口处安装三通阀，三通阀分别与清酒罐或残酒罐连接。酒头的收集具有切换成清酒的功能即可，而酒尾的收集主要是为了减少酒的损耗，所以酒头的浓度要严格控制，数量多一点，对应的酒尾的数量就少一点。