精酿啤酒在制作过程中发酵会产生很多的热量，为延长啤酒设备的寿命以及酿酒在设定的温度下进行，就需要对锥形罐进行冷却，那么在精酿啤酒的酿造过程中为什么啤酒设备厂家会喜欢用直接冷却的方式进行进降温呢？懂啤酒设备的小伙伴们都知道，直接冷却锥形罐用的冷媒介质是液态氨，液氨直接冷却法具有以下优点。
①节约能源20%左右。直接蒸发的压缩机工作温度只有- 5℃左右，而间接冷却的压缩机需要在较低的温度下工作。此外，制冷剂液氨的运输能力也少得多。
②与间接冷却相比，需要的设备少，节省了一个制冷过程。
③材料成本小，安装成本低。同样的冷却能力，间接冷却需要150mm管径，而直接氨冷却只需要50mm管径，也节省了保温材料的成本。
由于上述优点明显，越来越多的啤酒厂开始采用液氨直接冷却的方法。