精酿啤酒在国内的接受度逐渐提升，大家越来越喜欢它带给我们的醇厚口感。啤酒设备的工艺技术也在精益求精，国内外啤酒设备的订单也在不断增加。麦汁煮沸分为预热、初沸和蒸发3阶段，那么煮沸的方法有哪些呢，今日分享一下，方便大家在酿酒过程中参考
(1)常压沸腾常压沸腾是指开锅沸腾，锅内压力与锅外压力相同。传统的开煮方法难以回收余热，二次蒸汽难以得到很好的利用。

(2)当沸腾温度提高4℃，沸腾时间缩短一半时，可以达到同样的蛋白质凝固效果。同时麦汁颜色较浅，氨基酸和维生素的损失较少。低压沸腾就是基于这种情况，它是封闭沸腾的，二次蒸汽可以循环利用。低压沸腾温度为107 ~ 110℃，沸腾时间为60 ~ 70min。

(3)高温连续烧开高温烧开一般采用管式加热器，烧开温度较高，可达130 ~ 140℃，加热时间约3分钟。由于有完善的热回收装置，该方法的能耗仅为传统沸腾法的30%。