掌握并运用好以下关键因素，是提高麦汁过滤效率、保证啤酒品质的关键所在。

今天小编向大家介绍一下中小型精酿啤酒厂建设时设备选型的几个原则，供大家参考。

在当今啤酒酿造领域，技术的革新正如同一股浓郁的啤酒香气，让古老的酿造工艺焕发新的活力。

顶水技术在啤酒酿造过程中发挥着不可或缺的作用，能帮助麦汁顺畅流动，确保酿造过程高效运转。

近年来，在传统过滤槽的基础上发展起来的现代过滤槽，在装备水平和工艺操作方面有了很大改进，能够很好地满足现代化啤酒生产的需要。

糖化过后对过滤槽中废谷物的处理因啤酒厂的规模而有所不同。

小型啤酒厂设备的自动化程度一般都不高。当过滤结束后，打开侧边出糟门，打开耕刀，借助耕刀将罐内的麦糟推到门口

虽然每一个功能都由一个特定的设备完成是最完美的工艺，然而国内外很多精酿啤酒厂因为资金、场地等的限制可能会将其中的功能合并。当我们不得不舍弃一个罐子时，哪些功能可以合并在一起呢？

麦汁过滤的过程是整个糖化的四个步骤中所花费时间最长的。我们希望在合理的时间范围内提供卓越的麦汁质量，高效提取麦芽中的糖。过滤槽的承重能力、醪液的均匀分布、耙床的设计、麦汁收集系统等等都会影响过滤效率与效

我国大多数啤酒厂均采用过滤槽静压法进行麦汁过滤。它以过滤筛板和麦糟构成过滤介质，利用糖化醪液柱高度产生的静压力作为推动力进行麦汁过滤。