为了方便操作和节省劳动力,多数啤酒厂都已采用锥形发酵罐进行主酵和后熟。西欧部分国家,许多现代化的大型啤酒厂仍使用传统工艺生产啤酒。但在中国,绝大多数啤酒厂已采用锥形罐生产啤酒。由于受企业自身条件因素或生