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常见问题
精酿啤酒设备——为什么要使用CPI清洗系统?
精酿啤酒设备——为什么要使用CPI清洗系统?
      在啤酒酿造过程中,除了工艺方法,最重要的就是清洁问题了。清洁做不好,啤酒的质量也无法保证。
      过去,传统的清洗方法需拆卸管道,用手工以刷子清洗,再用水冲去污垢。这种清洗方法,劳动强度大,费时而且难以达到无菌要求。目前,国内大中小型啤酒厂均普遍采用CPI原位清洗法,其优越性是不需拆卸管路和设备,清洗液和被清洗的设备、管路用固定管路连接,形成密闭系统,然后进行循环清洗,代替了手工操作,并使全部清洗过程往自动化和程序控制过渡,清洗效果较过去有飞跃的发展。同时,由于人不需进入容器内,也容易做到无菌。

精酿啤酒设备,啤酒厂设备,开办啤酒厂,CIP清洗系统
      CIP清洗系统一般用于清洗罐体和管路,根据厂家的不同要求,可配备热水罐、碱水罐、酸罐、消毒液罐等。罐体一般采用不锈钢304焊接而成,焊缝抛砂光带。如今的CIP清洗系统自动化程度也越来越高,可对温度、液位、浓度、流量进行全自动控制。
      CIP清洗系统又被称为“清洗小车”。它不仅包括了提供清洗循环动力的清洗泵,还包括了两个小罐,一个储存清洗液(可加热),一个储存消毒液。小车不需另找设备制备清洗液,自身带加热装置。由于清洗液随车走,也极大的方便了清洗的过程,想洗哪个罐,就推到哪个罐前,连接后直接清洗。小车的设计相比于移动泵,也方便了清洗液的回收和利用,长期来看可以减少耗材成本。

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       在日常工作中,也要注意对CPI清洗系统进行维护。要随时注意碱水罐和消毒罐内液体的浓度,若发现浓度过低或者过于浑浊,已不能用于洗涤,应及时更换。此外,也要定期检查消毒车上的控制系统,紧固电源线及元器件,确保安全运行。
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