啤酒设备在酿造精酿啤酒时，不仅酿酒设备的质量有要求，而且在酿酒过程中，啤酒的风格和种类也是多姿多彩的。我国啤酒的知名品牌相对来说较少,在啤酒品种的名称上与国外相比也有差异。介绍一款国外的啤酒----比尔森啤酒。
皮尔森啤酒得名于捷克共和国波希米亚的皮尔森啤酒厂。它是世界上最有名的啤酒。发酵啤酒色泽淡，泡沫好，酒香，味纯，味甜。其色度为6 ~ 11ebc，麦芽汁平均浓度为11.5 ~ 11.7°P，平均酒精含量为4.78% ~ 5.15% (V / V)，平均值为28 ~ 40bu。
生产的特点是:水质很软，各种盐类含量很低;麦芽为浅色二棱大麦，低温发芽，溶解度低;干燥温度不大于83℃，麦芽色度为3.8 ~ 4.0e;啤酒花为捷克麻袋风味啤酒花，麦汁添加量高500g / 100L。将传统啤酒加三次，麦汁煮沸2.5h，低温公开发酵，发酵后在小橡木桶中储存，加入高泡葡萄酒，储存3个月。