啤酒设备在酿造精酿啤酒时，不仅对啤酒设备的质量有要求，而且在麦汁煮沸时，产生的乏汽如果直接从排气筒排到大气中，会对周边环境造成污染，还浪费了大量的能源。因此要尽力回收这部分热能。乏汽压缩就是一种有效的回收方法。将乏汽压缩成0.135MPa的过压蒸汽,使乏汽温度升高,重新用来加热麦汁。
通过使用乏汽压缩机,可以节约大量的蒸汽。但使用压缩机也需要消耗大量的电能。
 乏汽压缩系统可安装在现有的麦汁煮沸设备系统中特别是对那些不愿意使用低压煮沸的啤酒厂更为适宜。因为乏汽压缩不会使煮沸锅内产生较高的压力,但要保证不能有空气进入压缩系统,否则会大大降低压缩效果。
  带有乏汽压缩机的煮沸系统,大多利用外加热器,为热交换面积必须非常大。不过在内煮沸系统中也可安装乏汽压缩机。在此系统中,被压缩后的乏汽可直接引入内加热器中。