啤酒设备在酿造精酿啤酒时，需要把麦芽贮存在立仓中。为了保证精酿啤酒的产品质量，必须加强原料的进厂检查。麦芽的粉碎度可以根据经验，也可以通过精确的分筛称重来评价。麦芽粉碎的工艺过程要注意以下几点：
(1)麦芽至粉碎机输送的损失率要低,粉碎的总损失率0.3%~3%。
(2)粉碎中要保持粉碎物料质量的稳定,否则,将会在后续工艺过程中对啤酒质量产生影响。
(3)尽可能降低粉碎过程的成本,并注重提高粉碎质量,从而保证后续生产过程,即从糖化到啤酒过滤能有较低的生产成本。