随着人们对精酿啤的喜爱增加，啤酒设备厂的生意也越来越好。许多购买啤酒设备的商户对糖化室的了解也更详细。一个糖化车间是生产精酿啤酒的关键。那么建设一个精酿啤酒屋对糖化室的要求有哪些呢？
(1)按相应国家标准进行设计和验收。
(2)管道设计合理，能很好地输送麦芽浆和麦汁。
(3)泵内无汽蚀现象——泵应在设备最低液位0.5m以下。
(4)使用变频调节的搅拌器。
(5)所有泵速控制均采用变频调速的驱动电机。
(6)采用底部进料。
(7)饲、排空时应低摄氧量。
(8)管道及部件符合卫生要求。
(9)阀门或喷嘴板必须符合HACCP的要求。
(10)糖化温度控制在设定值±2℃范围内。
(11)麦汁煮沸采用底加热，其温度控制在设定值±2℃范围内。
(12)在分蘖机的操作中，不仅要考虑压差，还要考虑麦汁流量。
(13)糖化时间为饲喂至麦汁进入发酵罐的时间，其最长间隔不超过6h