酒花的添加为精酿啤酒的口感注入灵魂，很多从事精酿啤酒的朋友在购买啤酒设备的时候一定要选择品质好的tian tai 厂家，会有专门的酒花添加质量计，方法比较精准，今天分享一下如何合理的添加酒花
    合理的酒花添加方法  要根据酒花质量和工艺要求掌握好酒花添加的次数、比例和时间。从原则上讲,酒花添加比例低、添加次数少和添加时间早,酒花利用率相对要高些,一些具体的参数可通过小型试验确定。不过前1~2次酒花添加过早,由于酒花中的多酚物质易与蛋白质结合,会影响麦汁中多酚物质的去除,而麦壳多酚是啤酒浑浊物质的重要组成,所以这两次酒花添加时间不宜过早,应分别在煮沸10min和30min后添加。而最后一次酒花添加,主要作用是增香,a-酸的利用率是很低的,所以这一次酒花添加数量不宜过多,而且应使用质量好的香型酒花。