近年来，越来越多的精酿啤酒厂将目光投向酸啤赛道：布雷特（Brettanomyces）野菌艾尔、兰比克风格、乳酸菌酸啤，凭借差异化的风味表现和高溢价空间，成为许多品牌拓展产品矩阵的首选。