啤酒的四大酿造过程：糖化、过滤、煮沸、漩沉。传统的啤酒酿造时，会在煮沸时添加酒花。将酒花加入煮沸锅中，通过高温将酒花中的有效成分溶出，酒花中部分α-酸会转变成异α-酸，软树脂、多酚物质、芳香油等有效成分也在高温下