根据所需的产量和酿造的啤酒类型，精酿啤酒厂对酿造系统和罐的尺寸有不同的需求。以下指南将帮助您为啤酒厂选择合适的糖化间大小，以满足您所需的年产量。
 

注意：本指南中的计算提供基本指导，并不意味着准确。许多精酿啤酒的风格和类型（小批量酿造、高浓度、桶装、特殊发酵）会改变生产能力或时间，因此精确测量会有所不同。
 

为糖化间选择尺寸时，需要牢记一个关键公式： 

年产量 =（酿酒厂规模）x（每周酿造的数量）x（每年酿造的周数）
 

或者： 

啤酒厂规模 = 年产量 /（每周酿造的数量 x 每年酿造的周数）
 

例如，一家啤酒厂希望每年酿造 50万升，并计划全年每周酿造5次。使用等式：
 

• 50万升 = 系统规模 x 5 每周酿造 x 52 周
• 50万升 /（5 周酿造 x 52 周）= 酿酒厂规模
• 50万升 / 260 = 1923升（四舍五入为 2000L的设备）

 
一个2000L的系统对于这个例子来说是理想的，给啤酒厂一点回旋余地每批次的产量。啤酒厂还可以根据每周酿造的批次数量灵活生产。根据容器的数量，典型的商业酿造系统每天可以容纳多批重叠（我们的大多数酿造系统能够实现每天酿造 3-8 批）。 
需要注意的是，系统的容量和所需的劳动力之间的关系，因此要合理安排酿造团队的排期（大多数拥有较小团队的新啤酒厂往往每周酿造 2-4 批次）。同样重要的是要认识到，如果提高糖化间的酿造频率，就必须有更多的发酵罐数量来存放发酵中的啤酒。
 
交钥匙酿造系统
在天泰，我们提供高质量的 2、3、4 和 5 器糖化设备，范围从100升到更大。我们提供定制的交钥匙解决方案和为您的酿造空间量身定制的设计系统而自豪，以最大限度地提高客户啤酒厂的生产效率，并最大限度地减少设备在您空间中的占地面积。
 
仍然不确定什么尺寸的糖化间适合您的啤酒厂？拨打我们的电话157-5310-9888或在我们的网站上联系我们，与我们的酿造设备专家交谈。