什么是麦汁玻璃平衡柱?
麦汁玻璃平衡柱是一种小型麦汁收集容器,麦汁从底部流入并通过侧端口泵出。它被放置在过滤罐和煮沸罐之间。
为什幺我们需要玻璃平衡柱?
当使用泵将麦汁从过滤罐移动到煮沸罐时,很容易将麦汁以比自然重力流动快的速度抽出,导致将压实谷物床并导致径流堵塞。卡住的径流还会损坏麦芽汁泵,因为磁力驱动泵如果干运行可能会损坏。因此,我们需要一个缓存罐,在过滤罐的流出量和煮沸罐的流入量之间提供缓冲,以减少真空的可能性。
玻璃平衡柱的优势
1. 在依赖泵的系统中,玻璃平衡柱在过滤罐的流出量和煮沸罐的流入量之间提供缓冲,以减少真空的可能性。一些啤酒厂称这种为负压,这可能会压实谷物床,甚至可能导致过滤槽和罐底变形。有了玻璃平衡住,酿酒商将在更短的时间内获得最大程度的澄清提取物。
2. 给输送泵正向吸力(全流量)。
3. 啤酒厂可随时从平衡罐中取麦汁样品,方便测量径流的pH值和比重,避免西糟过度。
4. 同样,在过滤初期,可以从玻璃平衡罐中观察到麦汁的清澈程度,将最初过滤出的麦汁再泵回过滤罐,直到观察麦汁变得足够清澈,开始定向流向煮沸罐中。
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